守护粮食安全，徐汇这场科普市集解锁粮食科技新密码

日前，在2025年上海市粮食(liángshí)和物资储备科技活动周暨徐汇区科技节主会场(zhǔhuìchǎng)，徐汇区商务(shāngwù)委员会（粮食和物资储备局）举办了一场粮食安全科普市集。

现场云集了中国科学院分子植物科学卓越(zhuóyuè)创新中心、中国科学院上海(shànghǎi)营养与健康研究所、中粮国际（北京）有限公司上海分公司、光明农业发展（集团）有限公司等单位参加的多个展位。各展位就食品(shípǐn)安全、粮食育种、食品营养等开展科普宣传，让公众亲身体验(tǐyàn)粮食领域科技创新取得的重要成果，充分(chōngfèn)展示科技创新对服务节粮减损、粮食产业升级、物资(wùzī)储备安全的积极作用。

图片说明：中国科学院分子植物科学卓越创新(chuàngxīn)中心带来的展示

记者了解到(dào)，中国科学院分子植物(zhíwù)科学卓越创新中心(zhōngxīn)现场展示了4个(gè)高蛋白玉米果穗（玉米棒子）和7个装有高蛋白玉米籽粒的透明塑料罐。研究员王海海介绍说：“正在开发新型高蛋白玉米饲料配方，替换(tìhuàn)饲料中的豆粕，可以减少对进口大豆的依赖，进一步保障国家粮食安全。”

现场，中粮国际（北京）有限公司上海(shànghǎi)分公司推出自然香系列大米，以(yǐ)“黄金9%碾磨”技术融合糙米营养与(yǔ)精白米口感，多款(duōkuǎn)产品(chǎnpǐn)获奖。光明农业发展（集团）有限公司与上海梅林食品有限公司推出“沪软玉一号”大米，采用进口高温高压无菌工艺，常温保存，微波加热(jiārè)即食。上海新徐汇（集团）有限公司组织下属企业乔家栅食品带来中式糕点和节令食品新品，并展示与之相连的非遗传承制作技艺。此外，徐汇区市场(shìchǎng)监督管理局现场不仅进行反食品浪费宣传，还携带快检试剂，包含(bāohán)瘦肉精检测试剂、农药残留检测试剂，为现场有需求的消费者开展快速(kuàisù)检测并宣传食品安全“你点我检”。

图片说明(túpiànshuōmíng)：徐汇区市场监督管理局展位

据悉，徐汇区将继续做好粮食和物资储备科技宣传推广，积极促进科技成果转化，激发(jīfā)全区(quánqū)粮食和物资储备科技创新活力，促进全区粮食和物资储备行业高质量发展(fāzhǎn)。